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发布时间:2021-05-25 03:04:02来源:必威88-首页编辑:必威88-首页阅读: 当前位置:首页 > 历史真相 > 手机阅读

【必威88】曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。

能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!香辣猪蹄食材:猪蹄、辣椒、花椒、大料、姜、蒜葱、食用油、老抽、陈醋、盐做法:1、猪蹄洗净,姜蒜切片;2、锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄;3、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;4、放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过猪蹄;5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。

红枣花生养颜粥材 料:大米半碗,红枣5颗,花生半碗,清水1.8L步 骤:1、大米清洗后加水2、花生清洗后加入锅中3、加大红枣4、开启煮粥模式即可香菇什锦饭材料:香菇、木耳、土豆、大米、火腿肠、酱油。做法:1、香菇木耳泡水十五分钟,然后洗净,再切碎。2、土豆洗干净,去皮,然后切小块。3、米淘干净,放进锅里面,加水,按照平常煮饭的量就行了。

4、再把香菇,木耳,土豆,火腿肠都放进电饭锅。5、加一勺酱油,一点点盐,然后按下煮饭键,然后就等饭熟。6、煮熟了再闷一会儿,拌好盛出来。

酸笋焖鲶鱼材料:鲶鱼 1条、酸笋 适量、酸姜一块,、酸辣椒 3个、番茄 1个、葱段 适量。做法:1.鲶鱼去腮去内脏,切成小块,放锅里煎一会。2.酸笋切小段,酸姜和酸辣椒切小段,番茄切小块。

3.热锅后放入酸笋、酸姜和酸辣椒炒干水汽,加番茄块炒出汁水,加适量的水烧开,最后加鲶鱼块再次煮开,加盐调味,撒上葱段就可以上桌了。农家小炒肉材料:猪肉(五花肉)400g,尖椒4个,红尖椒1个,蒜苗2根,食用油适量,豆豉辣椒酱2汤匙,鸡粉少许,蚝油2汤匙,生抽2汤匙,白糖少许,淀粉少许做法:1、猪肉洗干净,沥干水后将肥和瘦肉分开切片;2、瘦肉放入生抽、蚝油、生粉、鸡粉、盐、花生油腌制一下,大概10分钟,放在一旁备用;3、蒜苗去须去尾洗干净,辣椒洗干净;蒜苗切段,辣椒去掉里面的籽切滚刀块;4、用一个小碗,加入蚝油、辣椒酱、生抽、鸡粉调成酱汁后放在一旁备用;5、锅中放少许油,烧热,放入切好的肥肉进去,煸炒出油后倒入切好的瘦肉,大火爆炒,直到肉色变白后放入大蒜梗,继续翻炒几下,然后倒入辣椒继续翻炒,最后加上蒜苗,翻炒;6、再倒入调好的酱汁、白糖拌炒均匀就可以了。青椒炒鸡蛋主料:青椒4个;鸡蛋2个调料:油2汤匙;盐3克;鸡精2克做法1、青椒去蒂去籽洗净切成丝、鸡蛋去壳搅成鸡蛋液。

2、先往鸡蛋中加入一点点盐搅拌,使鸡蛋更入味。3、锅烧热倒入油,油热后加入青椒丝。4、翻炒几下加入少量盐,使青椒入味。

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5、炒至青椒变软,将鸡蛋液均匀撒入到青椒上面,只有将鸡蛋液融入到青椒中,才更有味。6、待鸡蛋液定型凝固,用锅铲翻面。7、翻炒几下加入少量鸡精即可。

油淋芒果贝原材料主料:新鲜芒果贝500克。调料:自制海鲜汁200克,油炸干辣椒丝、葱白丝各5克,香菜末3克,葱油2克。制作步骤1.芒果贝用海水清洗干净,入70℃-80℃的水中飞水30秒,摆盘。

2.将自制海鲜汁调匀,浇在芒果贝上,点缀辣椒丝、葱白丝、香菜末,淋葱油即可。自制海鲜汁将香菜、芹菜各500克,胡萝卜250克,加蒸鱼豉油、老抽各200克,家乐蒸鱼鲜露汁1千克,生抽100克,鱼露、冰糖、鸡粉、盐、味精各50克,干海米、干贝各150克,加清水7.5千克一起熬制30分钟,过滤杂质即可。

关键芒果贝入水焯制的温度不宜太高,否则芒果贝肉易老;但是水温也不能太凉,否则贝肉不熟。70℃-80℃是焯制的最佳温度。玉米炒鸡丁主料:鸡腿、甜玉米、调料:红椒1个、小葱1根、姜小许、盐、生抽、油、料酒、淀粉各适量做法:1、鸡腿去骨去皮切小丁,加盐、淀粉、料酒、油少许拌匀腌一会儿。

2、 玉米剥粒洗净。3、.红椒切小丁,葱切末,葱白分开,姜切末。4、锅中加油烧热,入鸡丁滑熟盛出。

5、.锅留底油,炒香姜葱末,倒入玉米炒至变色。6、加入鸡丁翻炒均匀。

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7、加盐调味,加入红椒丁和葱白炒匀即可。干煸豆角·食材·扁豆400克,肉末150克 ,干辣椒4个老抽1大勺,榨菜末、花椒蒜粒、盐、味精各适量·步骤 ·1、扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干。

2、烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用稼篱捞出控净油。3、另取锅烧热,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。4、倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐和味精,炒匀即可。

家常青椒肉丝食 材梅子肉150克、青椒4只、红椒1只、小葱2根、姜3克、蒜3瓣、植物油1小勺、老抽1/2小勺、蚝油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、鸡精少量、淀粉水40ML、植物油、生抽1小勺、盐、鸡精、淀粉水少量。做 法1.青红椒洗净切丝。2.将梅子肉切成丝,加入A料拌匀腌制10分钟左右。

3.将蒜切碎,小葱切短段,姜切丝。4.锅入油烧热,加入肉丝快速翻炒至断生盛出。

5.锅留底油,加入葱、姜、蒜炒香,加入青红椒丝、生抽、盐大火翻炒2分钟左右。6.加入肉丝、鸡精再翻炒片刻,出锅前勾些芡即可。孜然鸡翅食 材:鸡翅、孜然、香菜。做 法1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。

2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。

8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。

9.大约5分钟后收汁后上碟。10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰。麻酱油麦菜用料:油麦菜300克、盐适量、香油1勺、油泼辣子2勺、辣椒油1勺、芝麻酱1勺、鸡汤1勺、鸡精1克做法:1、准备材料。

油麦菜生吃一定要清洗彻底。去掉老叶与根,切成段,放入盘里。

2、碗里放入香油、油泼辣子、辣椒油、芝麻酱、鸡汤,混合均匀。3、倒入切好的油麦菜上,吃的时候拌匀。鲜橙汁排骨食材:必威88排骨:6根(长型排骨),鲜橙:2只,调味料:盐少许,砂糖1匙,淀粉1匙做法:1、排骨洗净后抹干水分,用少许盐、淀粉、植物油拌匀,作基础腌制2、橙子洗净后,用刀刮出少许外皮(勿有白肉),切丝,泡在清水里备用;两只橙子榨出橙汁备用3、不粘锅放少许油,中小火,把排骨煎一下,煎完一面再翻面,直至两面金黄4、倒入鲜橙汁,放入砂糖和一点盐,盖锅盖闷半分钟5、最后用锅铲轻轻翻匀,收汁6、将排骨起到盘子上,再把汁淋上,洒上橙皮丝即可小诀窍:1、橙皮丝用清水浸泡后可去除涩味2、若想要排骨的外皮有香酥的感觉,可以全身沾了淀粉再下锅煎茄子烧土豆材料:茄子4个、土豆2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1/2汤匙、淀粉1/2汤匙、蚝油1汤匙做法:1.将茄子切成滚刀块,放在大碗中,加入少许盐,翻拌均匀,腌制10分钟,这样炸制时茄子不会吸收太多的油,吃起来不油腻2.将土豆切成滚刀块,放在清水中洗去淀粉,捞出将水控净,这样土豆就不会氧化,颜色变黑3.将碗内加入适量水,加入蚝油、酱油、淀粉,搅拌均匀调成勾芡用的汁4.锅加油烧至6-7成热,下入土豆炸熟,炸至金黄,捞出控油待用5.升高油温至7-8成热,下入茄子炸熟,捞出控油待用6.将锅内油倒出,留少许底油,下入葱花,姜末炒香,下入炸好的茄块和土豆块,翻炒均匀蒜台炒肉丝材料:猪肉,蒜苔、植物油,盐,鸡精,葱姜蒜,酱油做法:1、首先把青椒切块,火腿切片,鸡蛋磕入碗中小葱切段备用。2、鸡蛋搅散,煎熟捞出。

另起油锅,放入青椒香肠炒熟,加入鸡蛋。3、加一勺生抽,一勺蚝油,翻炒均匀即可。手撕包菜食材:包菜半个、干辣椒6根、蒜3粒、盐生抽、香醋各小勺,胡椒粉、蚝油、鸡粉、淀粉少许做法:1、包菜撕成小片,菜梗和叶子分开浸泡洗净。

2、千辣椒切段、大蒜切末。调个料汁生抽,蚝油,香醋个1勺,加盐,鸡粉,胡椒粉淀粉少许搅拌均匀。

4、锅烧热倒油后放入蒜末辣椒段爆香。倒入包菜梗翻炒1分钟,在放包菜叶翻炒到菜叶变色,加入调好的料汁,翻炒半分钟即可青椒杏鲍菇食材:杏鲍菇,青红椒,木耳,葱蒜做法:1、杏鲍菇切长条,焯水一分钟,捞出来备用。2、青红椒切条,木耳泡发撕成小条。

3、锅里加一勺油,爆香葱蒜,放入杏鲍菇,翻炒,放入配菜,一勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽,一勺糖,勺盐,翻炒均匀,加适量水大火翻炒,最后水淀粉勾芡煮至浓稠即可出锅。蜂蜜柠檬水食材:蜂蜜1瓶、柠檬1个、盐适量。做法:1.柠檬用水打湿,用盐搓1-2分钟。

2.用流水洗干净。3.擦干水分,切薄片,放进干净的瓶子里。4.倒进蜂蜜,封口放进冰箱冷藏腌制5-7天。5.取一片柠檬,盛一勺蜂蜜。

6.冲入60-70度的温水,搅匀即可饮用。做法:1.将瘦肉切成丝,加入黄酒,滴几滴清水,调入生抽,调入老抽,顺一个方向搅拌,使肉丝吸收水分。

加入生粉,拌均匀,放2茶匙花生油,拌匀腌制5分钟。2.姜蒜切成末、青红椒切成丝,蒜苔洗净后切成段,热锅放油,油温后放生姜大蒜沫炒香,放入肉丝大火滑断生后捞出净肉。泡椒鸡片做法:1.将鸡胸脯肉洗净切成片,用水淀粉、料酒、胡椒粉拌匀2.泡辣椒切成与鸡片等大的片备用3.将盐、绍酒、糖、胡椒粉、水淀粉、少许鸡粉加3汤匙水勾成调味汁4.炒锅中倒入油烧热后下鸡片炒散,下葱末、姜末和蒜末和泡辣椒炒香青椒烧腐竹腐竹提前用温水泡发,五花肉焯下切成薄片,青椒用手撕成小块,蒜拍成碎粒,辣椒切粒;锅内少油放入肉片煎至2面变色,加入蒜粒爆香;入腐竹翻炒均匀,放料酒、老抽、胡椒粉、糖和刚没过材料的水烧开;转小火焖透,汁快烧干,此刻再加入青椒和辣椒粒翻炒均匀,点入鸡精,淋上香油即可。椒香鸡翅主料:鸡中翅;调料:盐、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。

做法:1、洗净的鸡翅两面都划上两刀;2、加入少许盐、生抽、料酒,拌匀后腌制2小时;3、鸡翅放入微波炉中火3分钟;4、洒上白胡椒粉和辣椒粉;5、再入微波炉中火4分钟;6、取出鸡翅,最后再洒一点白胡椒粉。 ​土豆焖鸡块将土豆、胡萝卜去皮,切成滚刀块备用;将鸡腿斩件,用水清洗一下,撒少许淀粉、料酒,用手抓均备用;锅中倒油,烧热后放入葱段和蒜片爆香;将腌好的鸡块放入翻炒至变色;放入切好的土豆块和胡萝卜块继续翻炒;放盐、冰糖、老抽调味;加开水没过原料,盖盖子焖煮至水收干。 ​​​肉末蒜苔食材:肉沫100克,葱蒜适量,蒜苔一把做法1、肉沬加入一勺料酒,半勺生抽,半勺老抽,一勺淀粉,顺时针搅拌上劲儿!腌制15分钟。

2、起锅烧油,下锅肉沬翻炒至肉沫微微金黄岀油!下锅葱蒜翻炒岀香味儿!再下锅蒜苔丁翻炒一分钟!3、然后倒入一勺生抽适量的盐和少量糖不停翻炒,大概炒三到五分钟岀锅即可!香辣嫩滑鸡丁食材:鸡胸肉1块、青红辣椒各四个、蒜瓣做法:1、辣椒切段,蒜姜切碎。2、鸡胸肉切丁,加点盐、黑胡椒半勺、料酒半勺、生抽1勺、淀粉搅拌均匀,腌制8分钟入味。3、油热鸡丁翻炒变色捞岀,蒜姜爆香之后放辣椒翻炒,放鸡丁,半勺生抽,1勺蚝油,翻炒均匀出锅。脆皮豆腐食材豆腐、葱花、鸡蛋1个、玉米淀粉半碗、生抽2勺、蚝油1勺、老抽几滴、白糖半勺做法1、调酱汁:碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖,加入一勺玉米淀粉和半碗、清水搅拌均匀备用。

2、豆腐切成厚片,裹上玉米淀粉,再裹上蛋液,放入锅里煎至两面金黄。3、倒入调好的酱汁小火焖煮至汤汁浓稠即可,记得轻轻翻动哦!蚝油生菜食材:生菜两把,蒜沫适量多些,生抽,蚝油,盐适量,水淀粉适量做法1、锅中加水,放几滴油和少量盐,水烧开,关火!将生菜下锅,一分钟捞出来,沥干水分,摆盘备用!2、锅中放油,油热后下锅蒜沫炒香,倒入生抽,蚝油,盐,水淀粉熬至汤汁变浓,浇到摆好的菜上边即可!肉末粉条食材:粉条,肉末,青红椒碎葱蒜酱汁:生抽1勺,蚝油1勺,老抽半勺,糖半勺。

做法1、粉条用热水泡软,生抽蚝油老抽糖拌匀,肉末炒至变色,放入葱蒜煸香。2、倒入酱料汁,加入半碗水煮开,放入粉条,煮至汤汁浓稠,岀锅撒青红椒碎即可。麻婆豆腐食材:嫩豆腐1大块、五花肉少许(大约100g)、花椒粉1g、姜2片、蒜瓣2个拍碎、葱花适量做法:1、豆腐切均等小块,去皮五花肉剁碎。2、锅中放油,姜蒜爆炒放肉末翻炒变色加一汤匙红油豆瓣酱翻炒出红油。

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3、放入嫩豆腐轻翻均匀,加少许盐少许老抽、白糖半汤匙、小半碗清水轻翻均匀加盖煮3分钟左右。4、再放半碗淀粉水(淀粉水=半汤匙淀粉半碗水搅拌均匀)煮至汤汁浓稠,装盘撒花椒粉和葱花即可。孜然酱爆鱿鱼须食材:鱿鱼须、洋葱一小个、辣椒、蒜苔小把、生姜2片、蒜子半头、郫县豆瓣酱2大勺、糖1勺,孜然粒、白芝麻做法1、将鱿鱼丝清洗干净沥干水分,洋葱切丝,蒜苔切丁,辣椒、蒜子、生姜切好备用。

2、热锅倒油,放辣椒、生姜、蒜小火炸出香味,倒入蒜苔炸片刻。3、下洋葱丝转大火爆炒均匀,这个时候放入两勺豆瓣酱和1勺糖翻炒均匀。4、下入鱿鱼须大火爆炒几分钟,放入孜然粒和白芝麻炒均匀即可出锅。

青椒炒鸡蛋香肠食材:青椒两个火腿两根,鸡蛋两个小葱几根,生抽蚝油-必威88。

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